Ketika bingung mau mengolah daging, resep daging giling menjadi solusinya. Anda bisa membuat varian olahan baru dari daging, namun sudah digiling atau dicincang.

Daging Giling

Daging giling ialah salah satu bahan masakan yang berasal dari daging sapi atau ayam. Daging giling awalnya memang dari daging utuh yang kemudian dibuat menggunakan alat penggiling untuk memperoleh olahan daging yang halus.

Resep Daging Giling

1. Resep Daging Giling Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • Daging sapi yang digiling menggunakan Mesin Gilingan Daging, 250 gram 
  • Tahu potong kotak 5 buah, goreng dahulu
  • Buncis 5 buah 
  • Lada bubuk 1/2 sdt 
  • Kecap manis 3 sdm 
  • Saus tiram 5 sdm 
  • Tepung maizena 1 sdm, larutkan
  • Gula
  • Garam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Bawang merah 5 siung, yang sudah diiris dengan alat pengiris bawang.
  • Bawang putih 3 siung 
  • Bawang bombai 1/2 siung 
  • Cabai merah/ijo (paprika) sesuai selera

Cara Membuat Resep Daging Giling Saus Tiram:

  1. Langkah pertama tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diiris tipis. Lalu masukkan daging giling.
  2. Jika sudah kemudian tambahkan lada bubuk, kecap, saus tiram. Aduk hingga rata kemudian beri 150 ml air.
  3. Jika sudah mendidih masukkan buncis dan tahu yang sudah digoreng. Beri tambahan kaldu bubuk, garam, gula.
  4. Selanjutnya masukkan larutan tepung maizena, cabai atau paprika, dan potongan bawang bombai. Cicipi rasanya dan sajikan.

2. Resep Buncis dan Daging Giling Bumbu Lada Hitam

Bahan-bahan :

  • Daging giling 200 gram 
  • Buncis 100 gram 
  • Bombai 1/2, cincang
  • Bawang putih 3, cincang
  • Cabai keriting 5 buah, iris
  • Saus tiram 1 sdm 
  • Kecap manis 1 sdm 
  • Minyak wijen 1 sdt 
  • Lada hitam 1 sdm 
  • Garam secukupnya
  • Air matang 150 ml 

Cara Membuat Buncis dan Daging Giling Bumbu Lada Hitam :

  1. Langkah pertama tumis bawang bombai, bawang putih dan cabe keriting yang sudah diiris sampai bau wangi.
  2. Kemudian masukkan daging giling dan masak sampai warnanya berubah.
  3. Selanjutnya masukkan bumbu seperti kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan lada hitam. Kemudian diaduk rata.
  4. Lalu masukkan sedikit air matang dan buncisnya, masak hingga bumbu meresap dan jangan terlalu lama memasak agar buncis tetap crunchy. Icipi rasa dan sajikan
See also  Resep Makaroni Goreng Enak dan Lezat untuk Cemilan di Rumah

3. Resep Bola Bola Daging Crispy

Bahan-bahan:

  • Kentang 4 buah 
  • Daging sapi giling 10 sendok 
  • Bawang putih 3 siung 
  • Bawang merah 3 siung 
  • Keju cheddar 175 gram 
  • Kaldu bubuk 1 sdt 
  • Lada bubuk 1/2 sdt 
  • Telur 1 buah butir 

Cara Membuat Resep Bola Bola Daging Crispy :

  1. Langkah pertama kukus daging giling bersama kentang, bawang putih, bawang merah
  2. Kemudian jika dirasa kentang dan bawang sudah matang, angkat terlebih dahulu. Biarkan daging dikukus agak lama. Kemudian angkat jika sudah matang.
  3. Selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah lada bubuk, kaldu bubuk. Kemudian masukkan dalam wadah.
  4. Kupas kulit kentang dan masukkan ke dalam bumbu halus tadi. Penyet-penyet kentang sampai hancur dan campurkan dengan bumbu halus.
  5. Masukkan daging giling bersama kentang. Beri tambahan parutan keju dan telur. Campur hingga rata.
  6. Kemudian ambil adonan dan bentuk menjadi bulat.
  7. Siapkan tepung roti dan gulingkan adonan ke dalam tepung roti. Kemudian sisihkan ke wadah.
  8. Siapkan minyak panas dan goreng bola bola daging sampai warnanya keemasan

Demikian pembahasan mengenai resep daging giling yang bisa kalian jadikan menu sahur anda. Selamat mencoba