Kue putu ayu ialah salah satu jenis kue tradisional yang memiliki rasa yang manis dan gurih sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan nikmat. Tekstur kue yang lembut juga menjadi keunggulan tersendiri. Cara buat kue putu ayu ini juga bisa dimulai dengan mudah.

 

Cara Buat Kue Putu Ayu

cara-buat-kue-putu-ayu

Jenis kue putu ayu sendiri ada beragam, dengan varian rasa yang berbeda-beda. Berikut ini resep dan cara buat kue putu ayu mulai dari berbagai varian :

1. Cara Buat Kue Putu Ayu Pandan

Bahan-Bahan :

  • 200 gram tepung terigu
  • 150 mililiter santan kelapa
  • 150 gram kelapa parut yang dikukus dengan sejumput garam
  • 200 gram gula pasir
  • 3 tetesan pasta pandan
  • 2 butir telur ayam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh SP

Cara Membuat :

1. Persiapkan semua dari bahan yang akan dipakai, kemudian santan beserta daun pandan direbus sampai mendidih sembari diaduk-aduk. Lalu beri tambahkan juga pasta pandan, aduk lagi sampai rata dan matikan apinya.

2. Campurkan telur ayam dengan gula pasir, serta SP. Kocok semuanya dengan menggunakan mixer, dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

3. Lalu turunkan kecepatan mixer, dan tambahkan tepung terigu bersama dengan larutan santan sedikit demi sedikit dan mixer sampai semuanya tercampur rata.

4. Selanjutnya panaskan panci kukusan, dengan tutup panci yang dilapisi kain yang bersih.

5. Siapkan beberapa cetakan bersih yang kemudian diolesi dengan sedikit minyak.

6. Masukkan parutan kelapa pada setiap cetakan tadi, tuang adonan yang sudah dibuat sebelumnya hingga penuh.

7. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga kira-kira 20 menit. Jika sudah, keluarkan dari cetakan, dan kue putu ayu lezat siap disantap.

 

2. Cara Buat Kue Putu Ayu Keju

Bahan-bahan :

  • 100 gram gula pasir
  • 120 gram tepung terigu
  • 65 mililiter santan
  • 35 mililiter air
  • 2 butir telur
  • ½ sendok teh SP
  • ½ sendok teh pasta pandan
  • ½ sendok teh baking powder
  • Keju untuk toping

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan yang akan dipakai, lalu campurkan telur, gula pasir, dan juga SP. Mixer semua dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu bersama baking powder yang sebelumnya sudah diayak. Kemudian mixer dengan menggunakan kecepatan rendah hingga semuanya tercampur rata.

See also  Minuman Sehat Kemasan Sachet yang Enak dan Lezat

3. Tambahkan santan, air, dan juga pasta pandan, aduk hingga rata menggunakan spatula.

4. Siapkan cetakan yang telah diolesi dengan minyak, kemudian masukkan keju parut secukupnya, tekan sampai rata pada bagian dasar cetakannya.

5. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan, lalu kukus hingga kira-kira 15 menit hingga matang. Dan kue putu ayu keju siap disajikan dan dinikmati

 

3. Cara Buat Kue Putu Ayu Labu Kuning

Bahan-Bahan :

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram labu kuning kukus
  • 100 mililiter santan kental
  • 4 butir telur
  • 1 sendok teh SP
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan dan alat yang akan digunakan untuk membuat kue putu ayu. Cetakan kue putu yang akan dipakai diolesi minyak sedikit sampai rata, lalu beri kelapa parut yang sebelumnya sudah dikukus bersama dengan sedikit garam. Lalu ratakan parutan kelapa di dasar cetakan.

2. Kocok telur, gula pasir, SP, hingga mengembang, kental berjejak serta kaku, kemudian masukkan garam dan juga vanili, kocok rata sebentar.

3. Masukkan tepung terigu sembari diayak, santan dan juga labu kuning yang sudah dikukus halus, lalu aduk rata dengan perlahan menggunakan spatula.

4. Panaskan panci yang akan dipakai untuk mengukus adonan kue. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diberi parutan kelapa, dan kukus hingga 15 menit. Bila sudah matang, keluarkan dari cetakan dan kue putu ayu labu kuning siap disajikan dan disantap.

 

Itu dia beberapa penjelasan tentang cara buat kue putu ayu yang bisa kamu pilih sendiri varian rasa yang ingin kamu buat. Untuk memudahkan kamu dalam membuat parutan kelapa untuk bahan toping kue putu ayu, kamu bisa menggunakan mesin pengupas kelapa dan juga mesin parut kelapa.

Sampai sini dulu pembahasan kali ini, semoga topik pembahasan di atas dapat membantu kamu dalam membuat kue putu ayu. Jangan lupa juga untuk membaca artikel lainnya di website ini yang menarik dan bermanfaat.